7月24日上午，我校后勤管理处召开2025年食堂食品原材料集中采购项目暨食品安全供配现场对接会，规范采购供配流程，强化全链条食品安全保障。后勤管理处处长蒋兆军、副处长刘文庆出席部署工作；6家中标供应商、1家米面油供应商项目负责人及食堂、饮食服务中心等20余人参会。会议由饮食服务中心主任于强强主持。

会上，蒋兆军围绕“食材供配安全”核心目标提出三点要求：一严守安全底线，供应商须确保食材源头质量，新鲜度、检验合格率100%；二强化协同效率，配送与食堂需求精准衔接，避免延误；三压实主体责任，项目负责人全程跟进供配流程，配合溯源管理。他强调，“安全是根本，协同是关键，各环节必须落细落实”。刘文庆补充指出，集中采购是优化成本、提升安全的重要举措，要求各环节“环环相扣”：供应商严格按招标文件配送（冷链、标识等），饮食服务中心与食堂做好验收台账，确保“来源可查、去向可追”。

为确保政策落地，饮食服务中心于强强重申招标文件核心条款，明确质量（需提供检疫/农残报告）、卫生（车辆日消、人员持健康证）、项目负责人（全程负责、原则上不换）、车辆（固定全封闭厢式货车、日消）等规范。针对数字化管理，校方餐厅经理时光、张烨汶讲解“食材统采系统”操作（订单提报-接单-配送-验收），强调系统是“电子眼”，订单记录长期保存、全程透明可溯。会议最后，食堂负责人、餐厅经理与中标供应商“一对一”对接，明确食材质量、送货地点时间等事项。

此次会议通过“政策解读+系统培训+现场对接”，凝聚“安全为基、协同为要”共识，为2025年采购供配平稳运行筑牢基础。下一步，后勤管理处将持续跟踪流程，以“严监管+优服务”推动服务升级。

撰稿：于强强，摄影：郑春燕，审核：蒋兆军